급속 냉각시킨 콩물과 간수를 혼합하여 충전 포장 후 열을 가하여 응고 시킨 두부로서 조직이 비단결 같이 매끈하고
부드럽습니다. 맛이 고소하고 담백하기 때문에 차게 해서 양념장과 함께 드셔도 아주 좋습니다.

끓여도 두부의 조직이 풀어지지 않고 탄력이 살아 있기 때문에 찌개에 넣어도 일품 입니다.

자동 충전 포장과 열처리 및 급속 냉각 공법으로 제조하기 때문에 위생적 입니다.